menu reveillon 2017
Amuses bouches
- Pain perdu au foie gras, chips de roquette au sésame.
Ou
- Croustillant de St Jacques, purée de patates douces au lait de coco et sa vinaigrette de framboise
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- Grenadin de veau au jus de truffe, galettes de pommes de terre à la noix de muscade
Ou
- Queue de langouste rôtie au beurre salé avec ses légumes à l'ancienne et sa crème de homard.
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- Dome chocolat noir et fève de tonka,cœur crème brûlée aux éclats de pistache
Ou
- choux façon Paris Brest avec sa crème pralinée vanille.
Une ambiance musicale est prévu tout au long du repas et il sera possible de danser en attendant 2018.