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Réveillon 2019


                                                 MENU 65EUROS

                                                     
                           AMUSES BOUCHES 


                                                            ENTREES 

- Dome au foie gras sur un pain perdu pané aux sésames grillés avec sa mayonnaise a la mangue
                                                      
                                                                    OU

-Saint Jacques snackées sur un lit de patates douces avec sa vinaigrette a la 
vanille et mandarine 


                                                    -----------------------------

                                                                    PLATS

-Gambas cameron rôtie au beurre demi sel a l'ail avec un écrase d'amandine a la 
pistache ,sauce framboise aux truffes 

                                                               OU

-Carré d'agneau au jus de veau corsé arabica avec sa mousse de vitelotte 

                               
                                                  --------------------------------


                                                          DESSERTS


-Tartelette aux amandes avec sa crème fruit de la passion avec sa 
meringue a la noix de coco râpée 


                                                    OU`
-Dome glacé mousse chocolat blanc au baileys aux éclats de pralin et coulis caramel beurre salé 




                    Coupe de champagne et cotillons prévu pour faire la fete 

 
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